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La Festa del Risotto, che si tiene ogni anno alla prima domenica di giugno, è la più importante manifestazione popolare di Villimpenta.
Già nel primo dopoguerra, ogni anno, i cittadini Villimpentesi, per salutare la primavera, si ritrovano insieme, una domenica pomeriggio, a cucinare il piatto principe della loro tradizione culinaria.
Col passare degli anni la manifestazione ha superato i confini strettamente paesani e la sua fama ha raggiunto livelli regionali richiamando, non soltanto gli extramuros che negli anni '60 erano emigrati, ma anche numerosissimi estimatori di quel piatto caratteristico e rinomato qual è il risotto alla villimpentese.
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Le specialità del Nuovo Ristorante Pizzeria Rosa sono i risotti, visita il sito ufficiale per conoscerli. Chiuso il lunedì e martedì sera, è gradita la prenotazione.
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